Pollen:

• Sommige kruiden zijn nauw verwant aan planten die pollen produceren. Mensen met pollenallergieën, zoals hooikoorts, kunnen een reactie ervaren wanneer ze in contact komen met bepaalde kruiden. Bijvoorbeeld, bijvoet en ambrosia zijn beruchte allergenen voor mensen met pollenallergieën.

Plantaardige eiwitten:

• Kruiden kunnen plantaardige eiwitten bevatten die allergische reacties kunnen veroorzaken bij mensen met een gevoeligheid voor die specifieke eiwitten. Bijvoorbeeld, sommige mensen kunnen allergisch zijn voor het eiwit in koriander of peterselie.

Etherische oliën:

• Etherische oliën die in sommige kruiden voorkomen, zoals citroenmelisse of munt, kunnen huidirritatie of allergische reacties veroorzaken bij mensen met een gevoelige huid.

Kruisreactiviteit:

• Sommige kruiden kunnen een kruisreactiviteit veroorzaken bij mensen met allergieën voor bepaalde voedingsmiddelen. Bijvoorbeeld, mensen met een allergie voor ambrosia kunnen een reactie ervaren bij het eten van selderij, wortels, peterselie of venkel, die dezelfde allergenen delen.

‍

Het is belangrijk op te merken dat allergieën individueel kunnen variëren, en niet alle mensen zullen op dezelfde manier reageren op dezelfde kruiden. Als je vermoedt dat je allergisch bent voor bepaalde kruiden, is het raadzaam om een allergietest te laten uitvoeren door een allergoloog of een zorgverlener met expertise op het gebied van allergieën. Ze kunnen je helpen bij het identificeren van specifieke allergenen en adviseren over de juiste maatregelen die je kunt nemen om allergische reacties te vermijden.